brewis
[
n.
]
[名詞]1((北イングランド・米・カナダ方言))牛肉スープ, ブロス;それに浸したパン 2((カナダ))タラ[豚肉]・堅パン・ジャガイモのニューファウンドランドのシチュー 類義語
broth
参照。
印欧語根
bhreuə-
bhreu-
とも。 沸く、沸騰する、泡立つ、燃やすことを表す。 1. 醸造, 発酵, 食べ物, パン, 沸騰, 焼く などの料理に関する語 2.(異形 bhré-) 子, 子孫, 産む, ローストした肉と関連する語 3.(異形 bhres-)burning coal 燃える炭 と関連する語 4.(短縮形 bher‑ )発酵と関連する語 5.泉, わき水の古語
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